Der Saisonkalender zeigt übersichtlich, wann heimisches Obst und Gemüse Saison hat – ideal für den Unterricht und zur Förderung von Regionalität und Saisonalität.

Das Plakat liefert nachhaltige Vesper- und Snackideen und eignet sich für den Unterrichtseinsatz in der Primarstufe.

Das Plakat eignet sich für den Unterrichtseinsatz in der Primarstufe und zeigt Tipps, wie Lebensmittel Zuhause oder in der Schule gerettet werden können.

Nachhaltigkeit im Alltag: Dieses Plakat erklärt Kindern in der Primarstufe die Begriffe regional, saisonal und Lebensmittelverschwendung – perfekt für den Unterrichtseinsatz und zur Förderung umweltbewusster Entscheidungen.

Ernährungsbildung in der Kita: Mitmachaktionen mit Informationen, Rezepten und Spielideen rund um die Erdbeere.

Der Leitfaden liefert einen Rahmen zur Umsetzung eines vollwertigen und nachhaltigen Verpflegungsangebots in Schulen. Er dient als Grundlage für Leistungsverzeichnisse und Ausschreibungen sowie zur Überprüfung der Qualität.

Der Leitfaden liefert einen Rahmen zur Umsetzung eines vollwertigen und nachhaltigen Verpflegungsangebots in Kitas. Er dient als Grundlage für Leistungsverzeichnisse und Ausschreibungen sowie zur Überprüfung der Qualität.

Im Auftrag der DGE hat die Hochschule für angewandte Wissenschaften Hamburg (HAW) die Kostenstrukturen in der Schulverpflegung untersucht. Die Broschüre gibt einen Überblick über die wichtigsten Ergebnisse.

Was ist unter einem Eigenkontrollsystem auf Basis des HACCP-Konzepts zu verstehen? Was HACCP bedeutet und was für die Schulverpflegung relevant ist, erläutert diese Broschüre.

Wer eine Mittags- und/oder Zwischenverpflegung anbietet, ist verpflichtet für die hygienisch einwandfreie Qualität zu sorgen. Welche Pflichten erfüllt werden müssen, darüber informiert diese Broschüre.