Tage der Kitaverpflegung

Das bietet die Koordinierungsstelle Kita-Verpflegung Schleswig-Holstein: Was in der Kita in der Mülltonne landet, ist nicht nur eine Verschwendung von Lebensmitteln, sondern auch von barem Geld. Um Speisereste zu reduzieren, gibt es verschiedene Ansatzpunkte: von der Planung über die Zubereitung bis zur Entsorgung hat jede Kita individuelle Stellschrauben. Im Rahmen des Seminars stellen wir Ihnen Ansatzpunkte vor.

Zielgruppe: hauswirtschaftliche und pädagogische Fachkräfte in Kitas
Veranstaltungsort: Online über Zoom

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Das bietet die Vernetzungsstelle Kita-Verpflegung Thüringen: In dieser Veranstaltung bereiten wir mit Ihnen zusammen vor laufender Kamera leckere Rezepte zu, die im Rahmen des IN FORM-Projektes 2021 bis 2023 erstellt und von Kita-Kindern und Thüringer Großküchen getestet wurden. In einem kurzen thematischen Einstieg stellen wir Ihnen vor, wie einfach Gerichte nährstoffoptimiert werden können. Wir verraten Ihnen alle Tricks, wie Sie Kinder an neue, noch unbekannte Gerichte herangeführen können. Wir freuen uns auf Sie!

Zielgruppe: Küchenfachkräfte in Kitas, Kindertagespflegepersonen, Verpflegungsverantwortliche, Mitarbeitende in Krippe und Kita sowie Interessierte
Veranstaltungsort: Online über Zoom

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Das bietet das LErn BW – Landeszentrum für Ernährung Baden-Württemberg: Kinder mit Allergien und Unverträglichkeiten stellen Verantwortliche meist vor besondere Herausforderungen. In der Veranstaltung erhalten Sie einen kompakten Überblick über die wichtigsten Grundlagen zu Lebensmittelallergien und Unverträglichkeiten im Kindesalter. Neben rechtlichen Kennzeichnungspflichten stellen wir Ihnen praxisbewährte Schritte zur Umsetzung eines wirksamen Allergenmanagements in der Kita vor. Anhand konkreter Fallbeispiele aus dem Kita-Alltag erfahren Sie, wie Kinder mit besonderen Ernährungsbedürfnissen sicher verpflegt werden und teilhaben können.

Zielgruppe: Akteure der Kitaverpflegung und der Kindertagespflege wie Kitaträger, Fachberatungen, Kitaleitungen, pädagogisches Fachpersonal, Speisenanbieter, hauswirtschaftliches Personal, Kindertagespflegepersonen, Multiplikator*innen aus der Kindertagespflege
Veranstaltungsort: Online über Webex

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Das bietet die Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung Bayern: Live geht es für Sie direkt in die Frischküche nach Gaukönigshofen! Lernen Sie das Verpflegungskonzept aus erster Hand kennen, werfen Sie einen Blick in die Küche und kommen Sie im Q&A mit dem Team ins Gespräch. Seit 2022 zaubert das Haus für Kinder jeden Tag frische Gerichte für ca. 100 Kinder – und das zu 95 % in Bio-Qualität. 

Zielgruppe: Alle, die sich für das Thema Frischküche interessieren.
Veranstaltungsort: Online über Webex

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Das bietet die Vernetzungsstelle Ernährung in der Kindertagesbetreuung Hessen: Mit Kindern zu essen stellt mitunter eine Herausforderung dar. Sie mögen vermeintlich kein Gemüse und würden am liebsten den ganzen Tag Snacks oder Süßigkeiten essen. Dabei liegt es in der Hand der Erwachsenen, die Kinder für verschiedenste Lebensmittel zu begeistern. Wie dies durch Nudging („Anstupsen“) und Partizipation im Betreuungsalltag gelingen kann, ist Thema des Workshops. Wir erarbeiten mit Ihnen die Stufen der Partizipation und Nudging-Ansätze für Ihre praktische Arbeit. Im Austausch besprechen wir praxisnahe Umsetzungsmöglichkeiten rund um die gemeinsamen Mahlzeiten in der Kindertagesbetreuung.

Zielgruppe: Kindertagespflegepersonen, Mitarbeitende in Kindertagesstätten, Fachberatungen
Veranstaltungsort: Online über Zoom

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Das bietet die Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung Sachsen: Kinder erleben ihr Umfeld mit allen Sinnen und lieben es, Neues zu entdecken und zu erforschen. Die Natur hält dafür unzählige Anregungen bereit. Naturnahe Freiräume können Kindern vielseitige Impulse und wertvolle Bildungsmomente schenken. Pflanzen spielen dabei eine wichtige Rolle – neben Versteck- und Klettermöglichkeiten, Schattenplätzen und Rückzugsorten, Spiel- und Bastelmaterial bieten sie vielseitige Anregungen für Ernährungsbildung im Kita-Alltag. 

Der Workshop lädt ein, den Blick auf essbare Pflanzen zu lenken und neben den bekannten Obst- und Gemüsesorten noch viele weitere heimische Pflanzen zu entdecken, deren Blüten, Blätter und Früchte essbar sind. Wenn diese in großer Artenvielfalt auf dem Kita-Gelände wachsen, erleben die Kinder ganz alltäglich, wie einfach und bunt gesunde Ernährung sein kann: „von der Hand in den Mund“, gemeinsames Anbauen, Pflegen, Ernten und das Ausprobieren kreativer Rezepte macht zusammen richtig viel Spaß!

Zielgruppe: Kitaleitungen, pädagogische Fachkräfte in Kindertagesstätten und Einrichtungen der Kindertagespflege, Fachberatungen, Träger, Elternvertretungen, Multiplikator*innen
Veranstaltungsort: Online über Zoom

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Das bietet die Vernetzungsstelle Kitaverpflegung Berlin: Immer mehr Menschen entscheiden sich für eine pflanzenbetontere oder sogar rein pflanzliche Ernährung. Darunter sind auch Familien mit Kindern, so dass die Nachfrage nach veganen Gerichten in der Kitaverpflegung zunimmt. Damit Kinder, die sich in der Wachstumsphase befinden, gut mit Nährstoffen versorgt werden, ist ein adäquates Speiseangebot von besonderer Bedeutung. Im Mittelpunkt dieses Workshops steht die Frage, wie aktuelle Qualitätsstandards (DGE) und ernährungswissenschaftliche Kriterien auch bei einer pflanzenbasierten Verpflegung eingehalten werden können, um eine hohe Verpflegungsqualität sicherzustellen. Ziel ist es, diese Fragen näher zu beleuchten, praktische Hilfestellungen zu bieten und sich auszutauschen.

Zielgruppe: Akteure der Kitaverpflegung, Kitaträger und -leitungen, pädagogisches Fachpersonal, Hauswirtschafts- und Küchenkräfte, Fachberatungen, Kindertagespflegepersonen
Veranstaltungsort: Online über Zoom

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Das bietet das Bundeszentrum für Ernährung: Entdecken Sie, wie Ernährungsbildung unkompliziert im Betreuungsalltag gelingen kann. Mit praxisnahen Umsetzungsideen und bewährten BZfE-Materialien, zeigen wir Ihnen einfache Schritte und viele Beispiele und Anregungen. Einfach, verständlich und leicht umsetzbar.

Zielgruppe: Erzieher*innen, pädagogische Fachkräfte in der Kindertagesbetreuung, Kindertagespflegepersonen
Veranstaltungsort: Online über Zoom

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Das bietet die Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung Rheinland-Pfalz: Qualitätssicherung und Qualifizierungsmaßnahmen nehmen auch im Kita-Alltag eine wichtige Rolle ein. Ein Verpflegungskonzept, das alle wichtigen Informationen über Verpflegung und Ernährung in der Einrichtung enthält, kann dabei eine wichtige Hilfe sein. Informieren Sie damit nicht nur neue Mitarbeitende, sondern auch Eltern direkt beim Erstgespräch darüber, wie die Verpflegung in Ihrem Haus abläuft und was Ihnen dabei wichtig ist. 

In der Veranstaltung erfahren Sie, welche Inhalte in ein Verpflegungskonzept aufgenommen werden sollten und wie Sie ein solches individuell für Ihre Einrichtung gestalten können. 

Zielgruppe: Akteure der Kitaverpflegung, Kitaträger, Fachberatungen, Kitaleitungen, pädagogisches Fachpersonal, hauswirtschaftliches Personal, Personal in der Kindertagespflege
Veranstaltungsort: Online über Webex

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Das bietet die Vernetzungsstelle Kitaverpflegung Niedersachsen: Die Einhaltung von Hygienevorgaben ist keine Kür – sie gehört auch in der Kindertagespflege zum Pflichtprogramm. Mit effizienten Tipps für den Küchenalltag können Hygienevorgaben souverän umgesetzt werden. 

Gerade die Jüngsten sind eine besonders empfindliche Personengruppe. Da sich ihr Immunsystem noch in der Entwicklung befindet, macht es sie anfälliger für lebensmittelbedingte Infektionen. Im Umgang mit Lebensmitteln ist daher neben der Frische und Haltbarkeit die sachgerechte Temperaturführung eine wesentliche Stellschraube des vorsorglichen Gesundheitsschutzes. 

In diesem Web-Seminar zeigen wir praxisnah, wie Kühl- und Erhitzungstemperaturen eingehalten beziehungsweise kontrolliert werden. Im Mittelpunkt steht jedoch das Thema Nahrungsschädlinge. Fruchtfliegen, Motten oder Ameisen sind nicht nur unliebsame Gäste; ein Befall zieht Hygieneprobleme und finanzielle Verluste nach sich. Wir gehen der Frage nach, welche vorbeugenden Maßnahmen wirkungsvoll sind, wie man einen Befall frühzeitig erkennt und was dann zu tun ist.

Zielgruppe: Kindertagespflegepersonen, hauswirtschaftliches Personal und pädagogische Mitarbeitende in Kitas
Veranstaltungsort: Online

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Das bietet die Vernetzungsstelle Kita-Verpflegung Thüringen: In dieser Veranstaltung bereiten wir vor laufender Kamera zusammen mit Ihnen leckere Rezepte zu, die Abwechslung in Frühstück und Vesper bringen und die Kinder mit allem versorgen, was sie für den Tag brauchen. Die Veranstaltung startet mit einem kurzen Einstieg, warum Zwischenmahlzeiten für Kinder besonders wichtig sind. Sie erhalten praktische Tipps für die Zubereitung und Zeit für Fragen bleibt natürlich auch. Wir freuen uns auf Sie!

Zielgruppe: Küchenfachkräfte im Kita-Bereich, Kindertagespflegepersonen, Verpflegungsverantwortliche, Mitarbeitende in Krippe und Kita sowie Interessierte
Veranstaltungsort: Online über Zoom

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Das bietet die Koordinierungsstelle Kita-Verpflegung Schleswig-Holstein: Die Brotdose ist in nahezu jeder Kita immer wieder Thema: Pizzareste vom Vortag, Süßigkeiten oder mehrfach Verpacktes führen regelmäßig zu Konflikten. Aber was brauchen Kinder für das kleine Frühstück in der Kita wirklich? Welche Mengen und welche Vielfalt sind gewünscht und erforderlich? Wie können Eltern oder KiTa-Mitarbeitenden die Neugier und Freude am Probieren fördern und damit gleichzeitig das Essverhalten und den Geschmack prägen?

Zielgruppe: hauswirtschaftliche und pädagogische Fachkräfte in Kitas
Veranstaltungsort: Online über Zoom

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Das bietet die Vernetzungsstelle Kitaverpflegung Bayern: Der DGE- Qualitätsstandard für die Verpflegung in Kitas unterstützt Verpflegungsverantwortliche dabei, eine gesundheitsförderliche und nachhaltige Mittagsverpflegung anzubieten. Lernen Sie die Empfehlungen kennen und erfahren Sie, wie Sie damit ein 20-tägiges Verpflegungsangebot auswerten. Anschließend können Sie den Optimierungsbedarf Ihres Speisenangebotes abschätzen und Verbesserungen umsetzen. 

Zielgruppe: Alle Akteure der Kitaverpflegung wie Kitaträger, Fachberatungen, Kitaleitungen, pädagogisches Fachpersonal, hauswirtschaftliches Personal, Personal in der Kindertagespflege und Caterer
Veranstaltungsort: Online über Webex

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Das bietet die Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung NRW: Obwohl wir in einem wohlhabenden Land leben, sind viele Familien von Armut bedroht oder konkret davon betroffen. Eine gute Verpflegung in der Kita – mit Frühstück, Mittagessen und Nachmittagssnack – erhält dadurch eine weitere, relevante Bedeutung, da es in manchen Familien besonders am Monatsende schwierig werden kann, ausreichend Lebensmittel einzukaufen. Wir schauen gemeinsam auf die Hintergründe zum Thema Armutsgefährdung und darauf, wie armutssensibles Handeln im Kita-Alltag aussehen kann und Familien sinnvoll unterstützt werden können. Zusätzlich lernen Sie unsere Lernplattform unser-kitaessen.de kennen, auf der ein Modul zu diesem Thema sowie viele weitere praxisnahe Inhalte rund um eine gute Verpflegung in der Kita zu finden sind.

Zielgruppe: Träger/Fachberatungen, Kita-Leitungen, pädagogische Kräfte, Hauswirtschaftskräfte
Veranstaltungsort: Online über Zoom

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Das bietet die Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung Brandenburg: Hat´s geschmeckt Kinder? Keine rhetorische Frage, sondern ein Anlass für Mitbestimmung am Esstisch. In unserer Online-Veranstaltung zeigen wir, wie der Teller-Check von Unser Kitaessen und weitere Methoden dabei helfen, die Meinung der Kinder zum Kita-Essen einzuholen und zu nutzen – digital oder analog, leicht umsetzbar für den Kita-Alltag. In einer Fragerunde können Sie Ihre Erfahrungen teilen und Impulse aus anderen Kitas mitnehmen.

Zielgruppe: pädagogische Fachkräfte, Kitaleitungen, Küchen-Teams
Veranstaltungsort: Online über Zoom

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Das bietet die Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung NRW: In dem Seminar zur Mahlzeitenzubereitung in der Kita zeigen wir Ihnen, wie einfach und schmackhaft pflanzenbasierte Ernährung sein kann - mit vielen praktischen Tipps und Umsetzungsbeispielen von Stefan Brandel, Koch und Experte für die vegetarische Kitaküche.

Zielgruppe: hauswirtschaftliches Fachpersonal, Kita-Köchinnen und -Köche
Veranstaltungsort: Online über Zoom

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Das bietet die Vernetzungsstelle Kitaverpflegung Mecklenburg-Vorpommern: Der Workshop, der inspiriert und Ideen für ein vielfältiges Frühstücksangebot bringt. In diesem Seminar dreht sich alles um einen guten Start in den Tag: Wie kann eine Kita ein gesundheitsförderliches Frühstück organisieren ohne dabei den pädagogischen Auftrag aus dem Blick zu verlieren? Was gehört in die Brotdose und wie gelingt es, Kindern und Eltern zu vermitteln, wie eine abwechslungsreiche Mahlzeit am Morgen aussehen kann? Wir stellen Ihnen den DGE-Qualitätsstandard für die Verpflegung in Kitas vor und verknüpfen die Empfehlungen mit praxisnahen Beispielen. Eine Sammlung von praxiserprobten Ideen, Erfahrungsberichte und ein Erfahrungsaustausch runden dieses Seminar ab. Neben der inhaltlichen Gestaltung der Frühstücksmahlzeit richten wir den Fokus auch auf die organisatorische Ausrichtung. 

Zielgruppe: Kitaleitungen, pädagogisches Personal, Kindertagespflegepersonen, Hauswirtschafts- und Küchenkräfte, Interessierte
Veranstaltungsort: Online über Zoom

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Das bietet die Vernetzungsstelle Ernährung in der Kindertagesbetreuung Hessen: (Be)greifen, (er)leben, (er)schmecken. Mit dieser Zauberformel können Sie die Basis für ein nachhaltiges Bewusstsein bei Kindern legen. In der Online- Veranstaltung geben wir Tipps und setzen Impulse für einen saisonalen, regionalen und wertschätzenden Blick auf Lebensmittel. Wir stellen Ihnen Akteur*innen und Materialien vor, sodass Sie mit der Umsetzung in der Betreuung direkt starten können. 

Zielgruppe: pädagogische Fachkräfte, Kindertagespflegepersonen, Interessierte an der frühkindlichen Ernährungsbildung
Veranstaltungsort: Online über Zoom

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Das bietet die Vernetzungsstelle Kita-Verpflegung Thüringen: In dieser Veranstaltung möchten wir Ihnen einfach umsetzbares Bildungsmaterial vorstellen, mit dem die Kinder das Thema „Wasser“ spielerisch und mit viel Spaß entdecken können. Mit dabei sind die Leitungswasser-Expert*innen vom Verein a tip: tap, die ihr Maskottchen „Tropfi“ und die Kita-Wassertasche vorstellen. 

Zielgruppe: Kita-Leitungen, Träger, Kita-Personal, Kindertagespflegepersonen sowie Interessierte
Veranstaltungsort: Online über Zoom

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Die Vernetzungsstellen Kitaverpflegung der Bundesländer laden ein: Nach einer Woche voller Input wollen wir uns mit Ihnen zum Abschluss und Austausch nochmals treffen. Was hat Sie besonders motiviert? Welche Fragen oder Themen sind offengeblieben? Lassen wir die Woche in kleinen Gruppen bei einer virtuellen Tasse Kaffee ausklingen.

Zielgruppe: alle Teilnehmende der Aktionswoche
Veranstaltungsort: Online über Zoom

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