Neue Runde: Ringvorlesung für mehr Nachhaltigkeit in der Gemeinschaftsverpflegung
Nachhaltigkeit im Fokus von Wissenschaft und Praxis: Mit einer weiteren Ringvorlesung startet die Hochschule Osnabrück in das Wintersemester 2025/2026. Nach dem erfolgreichen Auftakt im letzten Jahr nimmt die neue Veranstaltungsreihe vor allem den Praxistransfer in den Blick. Auch das Bundeszentrum Kita- und Schulverpflegung beteiligt sich wieder.
Die Gemeinschaftsverpflegung stellt einen zentralen Hebel für eine nachhaltige Transformation des Ernährungssystems dar. Im Mittelpunkt der Ringvorlesung stehen diesmal konkrete Ansätze, wie eine ernährungsphysiologisch wertvolle, sozial und ökologisch verträgliche sowie kostendeckende Verpflegung in der Praxis gelingen kann. Das Bundeszentrum Kita- und Schulverpflegung beteiligt sich wieder aktiv am Programm. Zum Zuhören und Mitdiskutieren sind Studierende und Interessierte aller Fachrichtungen eingeladen, ebenso Fachöffentlichkeit und Fachpraxis.
„Nachhaltige Gemeinschaftsverpflegung bedeutet Verantwortung für kommende Generationen. Es ist uns deshalb ein großes Anliegen, dass die Mahlzeiten in Kitas und Schulen gesund und klimafreundlich sind und den Kindern und Jugendlichen schmecken.“
Nachhaltigkeit aus Praxis-Perspektive: Start am 28. Oktober 2025
Die Ringvorlesung wird in einer Kooperation der Hochschule Osnabrück, der Hochschule für Angewandte Wissenschaften Hamburg, der Universität Konstanz und des Wuppertal Instituts veranstaltet.
Quelle
- Hochschule Osnabrück – Fachbereich Ökotrophologie:
Ringvorlesung Nachhaltige Gemeinschaftsverpflegung
Lesenswertes zur News
Mehr Nachhaltigkeit in der Gemeinschaftsverpflegung – Impulse für die flächendeckende UmsetzungWeiterführende Informationen
- Bundesministerium für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat: Inhalte zur Nachhaltigkeit
- Bundeszentrum für Ernährung: Klima und Wandel