Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung Berlin e. V.

Lernraum Mittagspause: Entwicklung und Implementierung eines modularen Qualifizierungskonzepts für die pädagogische Begleitung des Schulmittagessens in der Primarstufe

Förderzeitraum: 01.03.2026 bis 28.02.2029

Hintergrund

Die Mittagspause in der Schule ist mehr als eine Unterbrechung des Unterrichts: Sie ist auch ein sozialer und pädagogischer Raum. Mit Blick auf den Rechtsanspruch auf ganztägige Förderung und Betreuung ab 2026 gewinnt sie zusätzlich an Bedeutung. Darauf weist auch die Kultusministerkonferenz in ihren 2023 veröffentlichten Empfehlungen zur Weiterentwicklung der pädagogischen Qualität in Ganztagsschulen hin. Die zwölf Empfehlungen betonen die aktive Rolle der Kinder, die Bedeutung von Wohlbefinden und positiven Beziehungen sowie die Notwendigkeit einer bedarfsgerechten Raumgestaltung und gesunden Verpflegung.

In Berlin bestehen bereits gute Voraussetzungen, um die Gestaltung der Mittagspause mit Blick auf das Schulmittagessen aus pädagogischer Perspektive weiterzuentwickeln. Dazu zählen unter anderem ein kostenbeteiligungsfreies Schulmittagessen und klar definierte Qualitätsstandards. Dennoch zeigt die Praxis, dass das Potenzial der Mittagspause oft noch nicht ausgeschöpft wird und sie noch zu selten als Raum für informelles Lernen, soziale Beziehungen und Erholung genutzt wird. 

Um den Bedürfnissen der Kinder besser gerecht zu werden, braucht es qualifizierte pädagogische Fachkräfte, die die Mittagspause bewusst als Bestandteil des Ganztags gestalten. Im geplanten Projekt soll auf Basis einer vorherigen Erhebung und Beobachtung ein Qualifizierungskonzept entwickelt werden, das Schulen dabei unterstützt, die Mittagspause zu einem gesundheitsfördernden und inklusiven Lern- und Lebensraum auszubauen.

Ziele

Das Projekt entwickelt ein wissenschaftlich fundiertes, modular aufgebautes und bundesweit adaptierbares Qualifizierungskonzept für Ganztagsschulen in der Primarstufe. Es soll Lehrkräfte und pädagogische Fachkräfte dabei unterstützen, das schulische Mittagessen gesundheitsfördernd, achtsam und armutssensibel zu begleiten und so zu mehr Teilhabe, Wohlbefinden und einer guten Essatmosphäre für alle Kinder beitragen.

Aufgaben

Das Projekt umfasst drei Phasen: Erhebung, Pilotierung und Implementierung. Zunächst wird an zehn Berliner Grundschulen untersucht, wie die Mittagspause gestaltet wird und welche Anforderungen sich für die pädagogische Begleitung des Schulmittagessens ergeben. Auf dieser Grundlage werden modulare Fortbildungen entwickelt, erprobt und durch Materialien sowie digitale Selbstlernangebote ergänzt. Anschließend wird das Qualifizierungskonzept finalisiert, bundesweit bereitgestellt und für eine mögliche dauerhafte Verankerung im Berliner Landesinstitut für Qualifizierung und Qualitätsentwicklung an Schulen (BLiQ) geprüft.

Projektpartner

Pädagogische Hochschule Heidelberg | Abt. Alltagskultur und Gesundheit:

• Prof. Dr. Katja Schneider

• Prof. Dr. Angela Häußler

Kontakt

Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung Berlin e.V.

Marienstraße 19/20

10117 Berlin 

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Ansprechpartnerinnen:

Manuela Sorg (Projektleitung) und Brigitte Schulz-Herbener

Telefon: +49 1590 683 8811

E-Mail: mail@vernetzungsstelle-berlin.de