Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung Sachsen/ Vernetzungsstelle Schulverpflegung Schleswig-Holstein

Etablierung von Verpflegungslotsinnen und -lotsen in Kitas und Schulen in definierten Sozialräumen

Förderzeitraum: 01.01.2026 – 31.12.2028

Hintergrund

Kitas und Schulen stehen bei der Organisation ihrer Verpflegung vor vielfältigen Herausforderungen. Unterschiedliche Rahmenbedingungen, begrenzte personelle Ressourcen und steigende Anforderungen an Qualität und Organisation erschweren die Umsetzung eines bedarfsgerechten Angebots. Besonders in sozial benachteiligten Regionen sind Unterstützungsbedarfe häufig hoch.

Vor diesem Hintergrund erproben Sachsen und Schleswig-Holstein den Einsatz von Verpflegungslotsinnen. Sie begleiten Einrichtungen vor Ort und unterstützen dabei, Strukturen zu stärken und die Verpflegung praxisnah weiterzuentwickeln.

Ziele

Ziel des Verbundprojekts ist es, interessierte Fachkräfte in Kitas und Schulen zu Verpflegungslotsinnen und -lotsen zu qualifizieren. Sie sollen in ihren Einrichtungen dazu beitragen, die Mittagsverpflegung bedarfsgerecht, ausgewogen und akzeptiert zu gestalten und Familien beim Zugang zu Leistungen aus dem Bildungs- und Teilhabepaket zu unterstützen. Die im Projekt gewonnenen Erfahrungen fließen in ein bundesweit nutzbares Qualifizierungsangebot mit Handlungsleitfäden und Arbeitshilfen ein. 

Schwerpunkte in den Bundesländern

Sachsen
In Sachsen liegt der Schwerpunkt auf rund 20 Kitas in definierten Sozialräumen. Qualifiziert werden vor allem Kitaleitungen und pädagogische Fachkräfte. Im Mittelpunkt stehen eine bedarfs- und kindgerechte Gestaltung der Mittagsverpflegung sowie die Unterstützung von Familien beim Zugang zu Bildungs- und Teilhabeleistungen.

Schleswig-Holstein
In Schleswig-Holstein richtet sich das Projekt an rund 20 Schulen. Zielgruppen sind unter anderem Ganztagskoordination, Lehrkräfte, Erzieher, hauswirtschaftliches Personal sowie Speisenanbieter. Im Fokus stehen die Akzeptanz des Schulmittagessens, die stärkere Berücksichtigung der Wünsche der Schüler und die Qualitätsentwicklung im Austausch mit den Speisenanbietern

Aufgaben

• Qualifizierung von Verpflegungslotsinnen und -lotsen in rund 20 Kitas in Sachsen und rund 20 Schulen in Schleswig-Holstein 
• dreimonatige theoretische Schulung als fachlicher Einstieg 
• anschließend setzen die Teilnehmenden eigene Schwerpunkte in den Einrichtungen und erhalten fachliche Unterstützung zum Thema Ernährung über ein Kita- bzw. Schuljahr 
• Entwicklung eines bundesweit nutzbaren Qualifizierungsangebots mit Handlungsleitfaden und Arbeitshilfen

Kontakt

Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung Sachsen	Vernetzungsstelle Schulverpflegung Schleswig-Holstein
Sächsische Landesvereinigung für Gesundheitsförderung e.V.	Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V., Sektion Schleswig-Holstein
Könneritzstraße 5	Hermann-Weigmann-Str. 1
01067 Dresden	24103 Kiel
Internetseite der Vernetzungsstelle Sachsen	Internetseite der Vernetzungsstelle Schulverpflegung Schleswig-Holstein
Ansprechpersonen:
Caterina Winter	Dr. Birgit Braun
E-Mail: vernetzungsstelle@slfg.de	E-Mail: kontakt@dge.de
Telefon: +49 351 501936-63	Telefon: +49 4312000-133