Im Gespräch mit

Mit dieser losen Interviewreihe geben wir den Partnern aus dem Netzwerk eine Stimme. Um den Vernetzungsgedanken zu stärken, kommen verschiedene Disziplinen mit ihrem jeweiligen Blickwinkel auf die Verpflegung in Kindertagesbetreuung und Schule zu Wort.

Carolin Kahlisch hat eine Studie zur Krisenfestigkeit der Kita- und Schulverpflegung in Deutschland begleitet. Im Interview stellt sie ihre Ergebnisse vor.

Wir sprachen mit Alois Rainer, Bundesminister für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat, über den Stellenwert der Kita- und Schulverpflegung in Deutschland.

Mit Ralf Blauert, Vorsitzender des Verbandes deutscher Schul- und Kitacaterer e. V. (VDSKC), sprachen wir über die Herausforderungen seiner Branche und die Schwerpunkte der Verbandsarbeit

Mit Fabian Schön sprachen wir darüber, was Schüler*innen bei der Schulverpflegung wichtig ist und welchen Stellenwert Schulessen in der Arbeit der Bundesschülerkonferenz einnimmt.

Mit dem Ganztagsschulverband sprachen wir zu den Herausforderungen von Ganztagsschulen zur Organisation von Schulverpflegung.

Wir sprachen mit Heiko Krause und Astrid Sult vom Bundesverband für Kindertagespflege zu den Rahmenbedingungen der Verpflegung.

Alexandra Lienig, Leiterin der Vernetzungsstelle Schulverpflegung Thüringen, sprachen wir zur verpflichtenden Umsetzung des DGE-Qualitätsstandards in Thüringen.

Christoph Bier, Leiter der Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung Saarland, über Umsetzungsstrategie und Ergebnisse der verpflichtenden Umsetzung des DGE-Qualitätsstandards für Ganztagsschulen.

Im Gespräch mit Prof. Dr. Melanie Eva-Maria Speck, Nachhaltigkeitsforscherin, Professorin für Sozioökonomie in Haushalt und Betrieb an der Hochschule Osnabrück und Senior Researcher am Wuppertal Institut für Klima, Umwelt und Energie.

Im Gespräch mit Prof. Dr. Stephanie Hagspihl, Professorin für Catering und Food Supply, Hochschule Fulda, Fachbereich Oecotrophologie zur Personal- und Fachkräftesituation in der Gemeinschaftsverpflegung.

Im Gespräch mit dem Vergaberechtsexperten Prof. Dr. Christopher Zeiss, Rechtswissenschaftler an der Hochschule für Polizei und öffentliche Verwaltung Nordrhein-Westfalen.